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Antipasti e Tagliere
L’ostrica 4€
Caponata di melanzane 10€
Melanzane, cipolla, sedano, olive, capperi e concentrato di pomodoro
Parmigiana scomposta 10€
Parmigiana di melanzane scomposta
Filetti di sarde 10€
Filetti di sarde al panko con maionese al basilico
Misto caldo 12€
Arancine, crocchè di patate, panelle, crostini e patate
Polpette di melanzane 12€
Polpette di melanzane con crema di ricotta, pomodoro secco e scorza di limone
Crostone di pane al cioccolato 13€
Crostone di pane al cioccolato con tartare di gambero rosso·, crema di burrata e lime
Caponata di pesce spada 13€
Pesce spada*, cipolla, sedano, olive, capperi e mandorle tostate in uscita
Tartare di manzo 14€
Sfere di grana fritto con tartare di manzo e maionese
Insalata di mare con verdure croccanti 16€
Polp·, calamaro, gambero e cozze
Mayo e pesce fritto 18 €
Calamaro, gambero*, seppioline * e filetti di sarde
Tacos al caviale 18 €
Tacos al caviale con crema di avocado, tartar di tonno* e caviale
Plateau lmperial (4 persone) 100€
8 ostriche
8 gamberi rossi
8 scampi
6 tartar miste
Primi
Rigatoni alla Norma 12€
Rigatoni con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
Carbonara 14€
Guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino
Bucatini con sarde 14€
Filetti di sarde, cipolla, passolini, pinoli, finocchietto
Spaghetti al parmigiano verde 14€
Spaghetti con crema di datterino e burrata con parmigiano al basilico
Busiate con pesto ai profumi di Sicilia 14€
Busiate con pesto ai profumi di Sicilia con pomodoro secco, basilico, pinoli, succo di agrumi e parmigiano
Risotto del pescatore 16€
Risotto del pescatore con pesce spada, crema di zucca rossa e finocchietto
Fettuccina delicata 20€
Fettuccina delicata con pesto di zucchine, vongole e gambero rosso*
Spaghetti terra e mare 22€
Spaghetti terra e mare con funghi porcini, gambero*, burro di nocciole e tartufo
Spaghetti ricci 25€
Spaghetti con ricci
Cacio e Pepe 25€
Spaghetti al cacio e pepe con tartar di scampi* e scaglie di tartufo
Fettuccine di mare 25€
Fettuccine con scampi, gambero rosso e ricci”
Secondi
Costolette d’agnello 18€
Costolette d’agnello panate al pistacchio con crema di funghi porcini e patate al forno
Trancio di ricciola 20€
Trancio di ricciola* in guazzetto di cozze e vongole
Tonno scottato 20€
Tonno* scottato al sesamo bianco e nero su letto di cipolla rossa in agrodolce
Salmone grill 20€
Salmone grill con finocchio caramellato in agrodolce a salsa all’arancia
Filetto grill 22€
Filetto di manzo grigliato con asparagi saltati
Tagliata di Angus 22€
Tagliata di angus con rucola, grana e glassa d’aceto balsamico
Filetto di manzo 24€
Filetto di manzo ai porcini con salsa al tartufo
Costata di scottona con osso 28 €
Costata di scottona con osso con patate al forno (peso 5/6 ha)
Pesce del giorno
Grigliato 6€/hg
In crosta di sale 8€/hg
In guazzetto 8€/hg
Insalate e Contorni
Contadina 12€
Misticanza di verdure, olive, caprino, pere e pomodoro secco
Omega 3 12€
Finocchio, arance, acciughe marinate, cipollotto e aceto di mele
Delicata 12€
Songino, bresaola, scaglie di grana e glassa d’aceto balsamico
Patatine fritte 6€
Patate al forno 6€
Asparagi saltati 6€
Verdure grigliate 8€
Pizze
Le bufaline
La Bianca 8€
Mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
La Gialla 12€
Salsa di datterino giallo, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
La Friarielli 16€
Mozzarella con latte di bufala, scamorza affumicata, salsiccia fresca, friarielli e olio evo
Re Rosso 26€
Mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchiatello, gambero rosso, zeste di limone, olio d’aglio e burrata
La DOP 10€
Pomodorino, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
La Regina 13€
Filetti di Pacchetello, mozzarella con latte di bufala, acciughe, basilico e olio evo
La Piacentina 18€
Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala, crudo, scaglie di Piacentino ennese, burratina e olio evo
Pizze Fritte
La Pistacchiosa 12€
Pizza fritta con pesto di pistacchio, stracciatella, speck e granella di pistacchio
La cucuzza baffa 13€
Pizza fritta con zucca cotta a vapore, fonduta di piacentino ennese, salame Felino e noci
Le Tartufate
La Tartufata 18€
Mozzarella con latte di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di ricotta salata e olio tartufato
La cremosa al tartufo 18€
Mozzarella con latte di bufala affumicata, crema di tartufo, porchetta e scaglie di tartufo
La burrartufo 19€
Mozzarella con latte di bufala, pecorino, burratina, prosciutto cotto e olio al tartufo
La Castagnola 19€
Mozzarella con latte di bufala affumicata, castagne, speck e scaglie di tartufo
Le Classiche Fior di Latte
Margherita 8€
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
Parmigiana 11€
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico e olio evo
Romana 11€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio evo
Capricciosa 13€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, wurstel, olive, basilico e olio evo
Napoli 10€
Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico e olio evo
4 Formaggi 10€
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola e scaglie di grana
Diavola 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, olive nere e olio evo
La Ferrarini 16€
Salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana e olio evo
La Storia di A'nìca
La girata di Camporeale 10€
Giri lessi, ricotta, tuma, acciughe, mollica fresca e origano
Sfincione Palermitano 10€
Salsa di cipolla, acciughe, dadolata di caciocavallo, mollica fresca, origano e olio evo
Affumicata 14€
Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano, speck, basilico e olio evo
3 Pomodori 15€
Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, filetti di pomodoro, pomodoro ciliegino, basilico e olio evo
Nocina 15€
Mozzarella con latte di bufala, stracchino, prosciutto crudo, granella di noci, basilico e olio evo
Favonia 16€
Mozzarella di bufala, bottarga di tonno, bacche di pepe rosa, limone, miele e menta
Sfincione di Camporeale 10€
Salsa di pomodoro, dadolata di cannistrato, acciughe, primo sale, cipolla rossa, mollica fresca e olio evo
A’nìca 14€
Pomodorini, mozzarella con latte di bufala affumicata, prosciutto crudo, basilico e olio evo
La Ruota el Carretto Siciliano 15€
Mozzarella con latte di bufala, prosciutto crudo, zucchine fritte, pomodoro datterino, miele e mandorle
Bronte 16€
Base di crema di pistacchio, mozzarella con latte di bufala, mortadella tartufata, granella di pistacchio, burrata e olio evo
Salentina 18€
Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, prosciutto crudo, carciofi croccanti, burratina, basilico e olio evo
Le Stagionali
La Vegana 11€
Crema di zucca rossa, zucchine, giri e mandorle tostate
La Vegetariana 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, fette di champignon, melanzane, zucchine e olio evo
Zuccosa 15€
Crema di zucca rossa, mozzarella con latte di bufala affumicata, speck affumicato e scaglie di piacentino ennese
La Genovese 15€
Crema di zucchine genovesi, mozzarella con latte di bufala datterino giallo, crudo e burratina
La 4 caci 13€
Mozzarella di latte di mucca, caciocavallo, tuma, vastedda del Bèlice e piacentino ennese
La Porchetta di bufala 14€
Mozzarella con latte di bufala, porchetta, limone, salvia, rosmarino
La porticello 18€
Pomodorini, capperi, sarde, triglie, calamari, olio d’aglio, zeste di limone, menta e pecorino
I Ripieni
Calzone Classico 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, basilico e olio evo (fritto o al forno)
Ripieno Ricotta 12€
Mozzarella con latte di bufala, ricotta, datterino, salame dolce e basilico (fritto o al forno)
Ripieno Italiano 12€
Ricotta, mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchitello, basilico fresco e pesto al basilico (fritto o al forno)
Aggiunzioni 5€
Tartufo
Aggiunzioni 2€
Prosciutto cotto e crudo, mortadella tartufata, speck, wurstel, salame, mozzarella con latte di bufala, fior di latte, stracciatella, scaglie di parmigiano, gorgonzola, caciocavallo, mozzarella con latte di bufala affumicata, castagne, porchetta, filetti di pomodoro, pomodorino giallo, tuma, Vastedda del Belice e Piacentino Ennese
Aggiunzioni 3€
Burratina
Aggiunzioni 1€
Il resto degli ingredienti
Desserts
Cannolo siciliano 5€
Sorbetto al limone 5€
Gelato artigianale 6€
Cassata al forno €6
Cassatella trapanese 6€
Tiramisù 7€
Cassata siciliana 7€
Semifreddo alle mandorle 7€
Crumble di mele con gelato vaniglia 7€
Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato vaniglia 7€
Sorbetto fruttino artigianale 7€
Ananas
Arancia rossa
Cantalupo
Fico d’India
Fragola
Gelsi
Mandarino
