Midsommar Fest

Luce d’Estate a Palermo, vuole celebrare il Midsommar Fest Svedese al Giardino
dei Giusto venerdì 23 giugno.

L’estate in Sicilia è un momento di grande importanza. Il sole splende intensamente,
riscaldando le spiagge e i profumati giardini. Le giornate si allungano, regalando il dono
prezioso di più ore di luce. Gli abitanti di Palermo danno sfogo alla loro passione per la
vita all’aperto, per il cibo e per le feste che celebrano l’arrivo della stagione estiva.

Per festeggiare questo amore per l’estate abbiamo deciso di dare vita ad un
entusiasmente e inaspettato connubio tra la tradizione siciliana e quella svedede.
A Palermo il 22 giugno si festeggerà il Midsommar Fest, una festa svedese che trova
un’eco particolare in questa terra ricca di tradizioni e festeggiamenti.

Il Midsommar Fest, originario della Svezia, trova un sorprendente punto di contatto con
le tradizioni folk siciliane. Entrambe le culture riconoscono l’importanza di accogliere
l’estate con gioia e allegria. In Svezia, le persone si riuniscono per ballare intorno a un
majstång (albero di maggio) decorato con fiori e foglie, indossando corone intrecciate
di fiori freschi. In Sicilia, durante il solstizio d’estate, si accendono falò sulla spiaggia, si
danza al suono di tarantelle e si intrecciano ghirlande di agrumi profumati.

Il 22 giugno Palermo diventerà una piccola Svezia, illuminandosi della luce magica
della tradizione svedese, tra canti, decorazioni e piatti tipici della tradizione di mezza
estate svedese, celebrando la luce che permea l’estate siciliana e che dona nuova vita
e energia a tutti.

Celebrare il Midsommar Fest a Palermo significa accogliere l’estate con i suoi colori,
profumi e sensazioni. Significa abbracciare la luce che illumina i cuori e le menti,
portando gioia e speranza. In questa celebrazione unica, le tradizioni svedesi si
fondono con la passione siciliana, creando un connubio magico e indimenticabile.

MENU

È proprio vero, che con la cultura si mangia. I piatti della tradizione Midsommar
svedese:
 Tunnbrödssnurror med lax och pepparrot
Involtini di focaccia svedese con salmone e rafano
 Inlagd sill, löksill, senapssill och matjesill
Aringhe in salamoia, aringhe alla cipolla, aringhe alla senape e ”matje” aringhe
 Gravad lax med hovmästarsås
Salmone marinato con sale, zucchero, aceto, pepe bianco e aneto & salsa di
senape, olio e aneto
 Ungsbakad laxsida
Salmone al forno
 Västerbottenost paj med crème fraiche och kaviar
Tortini al formaggio Västerbotten con crème fraiche e caviale
 Gubbröra
Gubbröra a base di aringa, patate, erba cipollina, aneto, crème fraiche,
maionese e uova
 Färskpotatishalvor med kaviar, crème fraiche och hackad rödlök
Mezze patate fresche con caviale, crème fraiche e cipolla rossa tritata
 Färsk potatis med gräddfil och gräslök
Patate piccole con panna acida ed erba cipollina
 Knäckebröd
Pane croccante
 Jordgubbstårta
Torta di fragole

VINI
 Välkomstdrink: fläderblomsbål
Aperitivo di benvenuto con un cocktail ai fiori di sambuco
 Snaps
 Catarratto di Rocca Sirignano
 Chardonnay di Rocca Sirignano

PREZZO DELLA SERATA
€33/per persona

PER INFO E PRENOTAZIONI
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