L'armonia
dell'equilibrio
A’nica nasce nel cuore del centro storico di Palermo, in via Alloro una delle più antiche del quartiere con un fascino d’altri tempi.
In un mondo costantemente frenetico e colmo di eccessi, il nostro ristorante A’nica vuole essere un luogo dove vivere il giusto equilibrio, fatto di misura e qualità al fine di raggiungere l’armonia. L’armonia di A’nica è racchiusa in un mood slow che vede assecondare la natura e i suoi ritmi nella scelta dei prodotti, senza eccessi e forzature prediligendo sempre il massimo della qualità.
Una ricerca di benessere fatta di piccoli gesti quotidiani e intensi per condividere con voi l’eccellenza di sapori autentici e la qualità dei prodotti della nostra ricca isola.
Desideriamo accogliervi in un’atmosfera calda e giovane per condividere con voi il nostro modo di intendere la convivialità senza strutture ma con spontaneità, ottimo cibo e vino e voglia di regalarvi dei momenti autentici.
Il mood di A’nica può sintetizzarsi nel precetto svedese “lagom”, la giusta quantità. L’espressione deriva da “laget om” che significava “sedersi in gruppo” riferendosi ai tempi in cui i vichinghi, dopo una lunga giornata di lavoro e fatica, si radunavano insieme intorno al fuoco, sorseggiando insieme lo stesso idromele. Ciascuno ne beveva una parte affinché tutti potessero gustarlo. Un’idea di armonia che funziona nella condivisione, nella considerazione e nel rispetto dell’altro ma anche di ciò che abbiamo intorno, la natura.
A’nica vuole essere un luogo di condivisione, buone vibrazioni, ricordi preziosi.
Un posto che assume valore con Voi che ogni giorno ci scegliete per i vostri pranzi e cene.
Equilibrio
di sapori
La scelta dei piatti di A’nica è un costante e mutevole esempio di equilibrio di sapori mai prevedibile ma frutto di ricerca, costante lavoro e ottime materie prime.
Da A’nica potrete scegliere tra il ristorante con i suoi piatti tradizionali siciliani ma anche una delle nostre pizze napoletane doc.
La nostra cucina interpreta i piatti tipici della tradizione siciliana tra mare, terra e monti con la passione di chi ama sperimentare e divertire.
